＜250/140元＞，衣索比亞.摩卡
＜260/145元＞，曼特寧.馬帝歐農園

＜300/165元＞，義式(espresso)咖啡／瓜地馬拉.薇薇特南果／秘魯.恰恰瑪悠谷

＜320/175元＞，巴西.伊帕內瑪.甜蜜日曬
＜350/190元＞新幾內亞AA.蝴蝶／新幾內亞.虎克船長
＜360/195元＞，玻利維亞.浪人／巴拿馬卡門／馬拉威AA+
＜370/200元＞，安提瓜.卡茉那／拉米妮塔.花神／神燈.耶加雪非／肯亞AA+／薩爾瓦多.聖文生
＜390/210元＞，哥斯大黎加.蜜處理
＜450/250元＞，夏威夷.可愛島

掛耳咖啡單價：（可分種類單包購買，基本訂購數量為６小包）：

２５元。曼特寧.馬帝歐農園／衣索比亞.摩卡，
３０元。義式(espresso)咖啡／瓜地馬拉.薇薇特南果／秘魯.恰恰瑪悠谷／巴西.甜蜜日曬，
３５元。玻利維亞.浪人／新幾內亞.蝴蝶／巴拿馬.卡門／馬拉威AA+／肯亞AATOP／神燈.耶加雪啡／安提瓜.卡茉那／
　　　　拉米妮塔.花神／新幾內亞.虎克船長／薩爾瓦多.聖文生／哥斯大黎加.蜜處理／衣索比亞.哈拉／耶加雪啡，
４５元。夏威夷.可愛島。

中淺焙。蝴蝶，肯亞AA TOP，安提瓜.卡茉那，花神，還有耶加雪啡，巴拿馬.卡門，薩爾瓦多.聖文生，
　　　　哥斯大黎加.蜜處理。花香果酸明顯，多層味覺，絕不無聊！
中焙。瓜地馬拉.薇薇特南果，巴西.甜蜜日曬，秘魯.恰恰瑪幽谷，玻利維亞.浪人，新幾內亞.虎克船長，
　　　　衣索比亞.哈拉，不太酸，滿滿香甜！
中深焙。義式咖啡，馬拉威AA+，曼特寧.瑪蒂歐，衣索比亞.摩卡，適合涼夜裡，提供一些苦甜的浪漫。

新進莊園：新幾內亞.虎克船長／薩爾瓦多.聖文生／哥斯大黎加.蜜處理／衣索比亞.哈拉。

掛耳咖啡（包括咖啡熟豆）宅配預購滿４００免運費！

１５０元以上，未滿４００元也只收２０元的運費！

訂購EMAIL是 simonecafes@gmail.com／電話是04-23175313

噗友和粉絲專頁的朋友們可以用私噗或臉書訊息通知！
我們會包好寄出！

訂購請註明 姓名，地址，電話，希望收貨時間。如果有疑問歡迎來信／電詢問！

謝謝大家讓我們的咖啡陪伴你每個起床和休憩時刻！！

一般的豆子酸味會在前段，但墨西哥要是酸起來，
卻是要你在喝完之後還要結結實實記著它。

其實Miller先生的東西很容易聽，配起墨西哥辣姑娘咖啡，
相反中卻有奇異的相配。
你永遠不會忘記在舒服的音樂之中，
墨西哥在你鼻腔中變換著香氣，展現它的存在感，
說著／要記得我唷～（我愛辣姑娘！！彷彿聽見Glenn Miller這麼說…….）

雖然是這次要介紹的豆子裡，唯一的亞洲豆，
但是蝴蝶是一支很神奇的豆子！很像神獸來著。
它有充滿果香的美洲豆前味，卻又有曼特寧似的後韻，
感覺像是有著古老血統的種族，卻又有著新世界的生命力。
變化很多，是可以有很多詮釋的咖啡。

這張瓊尼米謝爾的年輕作品也是，雖然是少作，卻總像在呼喚著古老的靈魂。
呢喃迴旋，吉他錚錚，也許青澀，但是充滿後味無窮的思考感。

封面很美，是歌者親手畫作，也剛好呼應了豆子來自美麗的蝴蝶保育區。
（那裡的蝴蝶是世界最大的，有人臉這麼大！）

延伸聆聽：Song To A Seagull ／Joni Mitchell

其實這是一支我很鍾愛的豆子，也是我配方裡重要的一份。
我喜歡它後韻延伸出的傳統咖啡印象，
前面的果香變化多端又很強勁，甜度也很清爽明顯。
只是，新幾內亞的碳酸氣泡感難免比其他的豆子強些，
這是所有新幾內亞咖啡的特徵，很好認喔！^^

這次卡門回到淺焙，是酸到你會一直流口水的口味！
那個酸會像帕格尼尼的小提琴一樣在你的舌上跳舞，
檸檬皮香味，一點點杏仁的韻，
餅乾的香味像吉他一樣襯在咖啡的背後。
重點是：感冒的！鼻子會通喔！(是好容易記住的味道!)

下面這首是蘇聯小提琴名家柯岡先生的版本，
百轉千迴，適合與你的心一起分享。

⋯⋯我本來想找其他的音樂，但是帕格尼尼這一張專輯真的是最配的！

延伸聆聽Paganini：Music for Violin & Guitar

就像雪裡紅（Shirley Horn）小姐是一個讓人想念的聲音。
我想微微特南果也有一種，很多人會想念的味道。

肯亞總讓人覺得不是一支年輕的豆子，
雖然是中淺培，但老樹種總是有豐厚感又不失野放風味。
Diana Krall有新創作的這張專輯，跳脫以往的路線，
中淺焙飛揚的肯亞，剛好可以配上時而成熟敘述，時而藍調的聲線。

非洲／中淺焙-肯亞AA+，中焙-蒲隆地 AA+，

中南美／中焙-瓜地馬拉微微，淺焙-巴拿馬卡門，中淺焙-墨西哥，

亞洲／中焙-新幾內亞AA蝴蝶。

有噗浪上的朋友問說這些豆子適合配哪些音樂。

我想了一下，有的出於直覺，有的邊喝邊找，也找出了暫時的解答，如下：

中淺焙-肯亞AA＋／Diana Krall / The Girl in the Other Room專輯

中焙-蒲隆地 AA+／Buena Vista Social Club Presents Omara Portuondo

中焙-瓜地馬拉中焙-瓜地馬拉.微微特南果／Shirley Horn/You Wont Forget Me

淺焙-巴拿馬卡門 Paganini/Music for Violin & Guitar

中焙-新幾內亞AA蝴蝶:Song To A Seagull/Joni Mitchell

中淺焙墨西哥： Glenn Miller Story

詳情下回分解。

2010年4月25日，我們新地點開始營運了 。

經過多次的連絡，亞德唱片終於同意在我們預留的黑膠架上寄售他們代理的２手黑膠。

記得以前舊店用中間牆的黑膠圖騰，象徵著我聽音樂的夢想；

藉著換地點，做新書架，而成真了。

唱片共有１５００片，價錢從４９到２９９，類型從古典到流行。

我們提供一台輕便型的黑膠唱機可以用耳機試聽你想要的黑膠。

來挖寶也行，來嘗鮮也好，我自己也有大約２００片的黑膠們，常常會撥放。

至於我的真心話是：聽黑膠真的不貴，而且送自己的耳朵一份禮物是值得的。

女人不願屈服不願受辱到老依然，
男人的情結到老也還是情結。

看了很多部電影，深深覺得，愛情，沒有例外。
在相遇時，就已經從雙方性格中決定結局。

加上時代背景。
感覺更是濃得化不開來。

沒有誰錯誰對，死了，就是死了。
一切都無可挽回，
判決，變得多餘。

觀者如我，同樣被置於判斷的陷阱中。

一切，都是因為那些情感
（或說情結？），和背景。

都太強大，都是真的。

（於是看完了繁中本，簡中本進行中。。）

by the way , 音樂非常好……
簡單，但每個音符都聲聲入耳 。

凱特的演技不用說，

但我喜歡大衛.克羅斯的表演，
軟綿綿卻深刻的存在感，
對比著大時代，非常動人。

在這個有人稱自己為神的年代。
咖啡之神？神在咖啡裡？

我只相信一定的技術水準，
跟可以無限發揮的用心程度。

所謂的故事行銷，所謂的自我吹捧，在這個世界太多了。
真實性靠照片就可以見真章，嗎？

在咖啡面前謙遜自己的心，
拼命開放去接受所有的可能性；
持續鍛鍊技術不受心情影響，
找到表現咖啡本身的方法，讓咖啡自己說話。
這些態度，也無法只憑眼睛發現。

大家都口口聲聲說咖啡是藝術。

是咖啡這個植物本身有藝術在其中，
表現它是一種藝術，

還是把它用話術說成藝術，
無限上綱，就是大眾所要的藝術？

藝術，至少必須感動誰。

２。

作品展。需要作者對展場的規劃概念，
才更能明白呈現作品中的訴求。

我的咖啡店。想提供什麼？

在人生路途的空隙中，我想提供一點點口感，
相伴著音樂與書的並肩同步。

我永不稱自己為神。

我的責任就是好好的面對每顆咖啡豆，

並把我可以給的最好生活空間分享出來。

謝謝大家給我這個機會。（kiss!!）

今天喝了一杯espresso，
還把手沖的安提瓜加了麥香紅茶，
結果還蠻耐喝（哈哈）。

天氣熱了。半濕半熱的忽然想起很多過去生活中的味道來，

像是貓咪的毛飛起來的某個春末雨後，
窗外無心栽種的青蔥發了新芽；

像那個車禍回家把電視打開的下午，
木屑板搭的微彎書架輕輕散出了木屑和灰塵。

這是一個嘈雜的日子，
放一整天凱特爾.畢卓斯坦的鋼琴吧。